Ambachtelijke stroopfabriek Aubel
Overdracht van karakteristieke kennis
De ambachtelijke stroopfabriek Aubel draagt van generatie op generatie het oude recept over om de traditionele stroop van de boerderijen van het Land van Herve te maken.
Ook al hebben een aantal “technische” verbeteringen bepaalde taken verlicht, werd er niet geraakt aan de oude tradities. De ambachtelijke stroop wordt nog steeds op hoog vuur gemaakt in koperen kuipen, zonder toevoeging van suiker. Dit levert een geconcentreerd sap op van peren en appels afkomstig van de hoogstammige bomen van het Land van Herve.
De ambachtelijke stroopfabriek Aubel draagt van generatie op generatie het oude recept over om de traditionele stroop van de boerderijen van het Land van Herve te maken.
Ook al hebben een aantal “technische” verbeteringen bepaalde taken verlicht, werd er niet geraakt aan de oude tradities. De ambachtelijke stroop wordt nog steeds op hoog vuur gemaakt in koperen kuipen, zonder toevoeging van suiker. Dit levert een geconcentreerd sap op van peren en appels afkomstig van de hoogstammige bomen van het Land van Herve.