Montenauer, rokerij van Ardense ham
Het allerbeste van de Ardennen in een ham
Wil u weten hoe een echte Ardense ham wordt gezouten, wat de smaak bepaalt of hoe het roken verloopt ? Breng een bezoek aan de hamrokerij van Montenau! Het heel specifieke rookproces gebeurt volgens een recept van dit familiebedrijf met een vuur van beukenhout en jeneverbessen. Het rijpen duurt 6 maanden en levert het label van gecertificeerde Ardense ham op ! U kunt ervan proeven ter plaatse in de winkel van de zaak, of er eentje meenemen naar huis ! Op weekdagen kunt U door grote glazen de medewerkers aan het werk zien.
Wil u weten hoe een echte Ardense ham wordt gezouten, wat de smaak bepaalt of hoe het roken verloopt ? Breng een bezoek aan de hamrokerij van Montenau! Het heel specifieke rookproces gebeurt volgens een recept van dit familiebedrijf met een vuur van beukenhout en jeneverbessen. Het rijpen duurt 6 maanden en levert het label van gecertificeerde Ardense ham op ! U kunt ervan proeven ter plaatse in de winkel van de zaak, of er eentje meenemen naar huis ! Op weekdagen kunt U door grote glazen de medewerkers aan het werk zien.